Die Saison unserer ausgewählten Wildpflanzen lässt sich zeitlich nicht auf den Monat – und schon gar nicht auf die Woche – genau festlegen. Je nach Witterung, Vegetation, Höhenlage und Standort kann das ideale Reifestadium der Wildpflanzen stark voneinander abweichen.
In folgenden Zeiträumen ist die Wahrscheinlichkeit jedoch groß, dass Sie die jeweiligen Pflanzen bzw. deren Teile in dem für unsere Rezepte benötigten Stadium finden.

Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.
Taubnessel
Waldmeister
Gundelrebe
Löwenzahn
Brennnessel
Gänseblümchen
Vogelmiere
Spitzwegerich
Waldkerbel
Hirtentäschel
Weinraute
Bachkresse
Haselnuss
Hollerblüte
Beifuß
Walnuss
Wildkirsche
Rotkappe
Königskerze
Semmelstoppelpilz
Hollerbeere
Dirndl
Vogelbeere
Krause Glucke
Sanddorn
Haferwurzel
Hagebutte
Schlehe
Klettenwurzel
Stachys